Kürbis, was sonst ... ?

Morgens wabern die ersten Nebelschwaden durch die Wälder und Felder. Der Schneeball hat inzwischen leicht rosa Blüten, die ersten gelben Blätter zieren den Rasen. Ab und zu pfeift auch schon ein kalter Wind um unsere Ohren ... . Es ist nicht zu leugnen aber so langsam wird das Leben wieder in die vier Wände verlegt. 

Das ist die Zeit im Jahr, in der ich anfange meine innere Frostbeule zu pflegen und Eintöpfe/ Suppen zu kochen. Der Start, wird wie jedes Jahr von einem leuchtenden und in jedem Supermarkt erhältlichen Gemüse eingeläutet. Am liebsten habe ich es wenn dieses Gemüse im Garten oder von lieben Bekannten den Weg zu mir findet. 

Rezept: 

ein großer Hokkaidokürbis, 700g Karotten, 700g Kartoffeln und dann alles schön kochen lassen. Ich giese vor dem pürieren die Flüssigkeit ab (fange diese aber in einem kleinen Topf auf). Dann kommt eine Dose Kokosmilch dazu und die aufgefangene Flüssigkeit, bis die Suppe eine schöne cremige Konsistenz hat. Ihr könnt auch zwei Dosen Kokosmilch dazu geben ... ganz wie ihr das mögt. 

Selbst meine Kinder habe ich inzwischen mit meiner Leidenschaft, von einer leckeren und wärmenden Suppe/Eintopf angesteckt. Was gibt es schöneres als am Feuer zu sitzen und eine dampfende Schüssel in den Händen zu halten. Die letzten Sonnenstrahlen zu genießen und den Sonnenuntergang zu beobachten?

Es hat eine Weile gedauert, aber inzwischen kann ich mich über jede Jahreszeit freuen. Selbst die innere Frostbeule freut sich auf den bunten Herbst. Ich bin bei mir angekommen und kann mich mit anderen Dingen beschäftigen. Das Laufen und somit auch die Verbundenheit zur Natur helfen mir dabei sehr. Ich erkenne die ersten Anzeichen der sich verändernden Jahreszeiten und verblüffe damit oft meine Lieben. 

Welches Herbstgericht kommt bei euch auf den Tisch?

  Viele liebe Grüße eure nähbegeisterte ♥ Andrea ♥

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