Nur ein Eintopf oder Soulfood ... ?

Jetzt wo es frühs schon deutlich kühler wird und wir die letzten Sonnenstrahlen genießen. Freue ich mich immer wahnsinnig auf einen wärmenden Eintopf. Im Herbst gibt es für mich nichts besseres als viiiel Gemüse und Kartoffeln. Da kann man bei mir eigentlich gar nichts falsch machen ... . 

Ich liebe Kürbis, Bohnen und Kohl das gehört einfach zum Herbst und Winter dazu. Den Kürbis kann man auch super in Scheiben schneiden und dann im Ofen garen. Einfach lecker und supere schnell, da greife ich auch gerne zu wenn er kalt ist.  

Gemüse schnibbeln und Kartoffeln schälen sind für micht richtig meditativ. Das kann ich stundenlang machen und wenn dann am Ende noch ein leckerer Eintopf auf mich wartet ... ist es einfach perfekt. Ich habe mich für Spitzkohl entschieden. 

Schaut das denn nicht super aus ... ich könnte jeden Tag Eintopf essen. Das wird mir nie langweilig ... einfach das Gemüse der Saison schnibbeln und genießen. Ich koche meine Eintöpfe immer frei nach Schnauze, ohne Rezept. Aber beim Einkaufen kommt mir nur Saisonware aus Deutschland in den Korb. Ich brauche keine Äpfel aus Chile, da warte ich dann einfach auf unsere heimischen Äpfel. 

Meine Kiddis mögen Eintöpfe lieber ein bissel püriert und nicht mehr so stückig. Ich mag es ja lieber stückig, aber das kann ja jeder selbst entscheiden. Als Gewürze mag ich am liebsten Thymian, Fenchel und Kümmel. Wenn es mal ein wenig exotisch werden soll dann gerne mit Ingwer, Curry und Kokosmilch. So richtig experimentier freudig bin ich da nicht. 

Wer jetzt gerne einen Kürbis-Wirsing-Eintopf kochen möchte, dem kann ich dieses Rezept empfehlen. 

Was kommt denn alles in euren Eintopf-Topf und achtet ihr beim Einkaufen auf die Herkunft? 

 

Viele liebe Grüße eure Eintopf und nähbegeisterte ♥ Andrea ♥

... ab zum Freutag,

... ab zum DVD, 

... ab zu den Creativ Lovers,

... ab zum Handmademonday, 

... ab zum Handmade on Tuesday, 

... ab zu den Lieblingsstücken,

 ... ab zur Sommerparty,  

 ... ab zum creativsalat