Die Haferkekse und ich ...

Ich hatte den Auftrag von meinen Kindern Haferkekse zu kaufen. In einer viereckigen Verpackung und so als Rollen. Das war die Beschreibung meines Sohnes. Ich hatte das Tochterkind mit zum einkaufen und so fanden wir dann zusammen auch die Kekse. Was soll ich euch sagen ... die Kekse waren im nu weg und hier blieb der Haferkekshunger. 

 So habe ich mir dann also ein Rezept aus den weiten des Internets gesucht. Es handelt sich wohl um Haferkekse die so wie die vom Schwedischen Möbelhaus schmecken sollen. Ich habe nur den Vergleich zu unseren gekauften Haferkeksen. Das erste mal habe ich sie mit 100g Zucker gebacken, denn die gekauften waren zwar lecker uns aber viiiel zu süß. 

Nachdem wir die Kekse zweimal gebacken haben kann ich euch hier meine Veränderungen aufschreiben. Wir kommen mit 60g Zucker, je 30g brauner und weißer Zucker, super gut klar. Die Kekse schmecken super, ich würde das nächste mal allerdings die im Rezept empfohlene Milch zum Teig geben. 

Der Teig ist bei uns nicht verlaufen, so das wir die Kekse vorher mit nassen Händen in Form gedrückt haben. Daher denke ich das die Milch unbedingt mit an den Teig muss. Die Haferflocken habe ich mit dem Mörser zerieben. Dann sind die Kekse auch etwas feiner. Ich habe echte Vanilleschoten genommen und den Rest zu Vanillezucker vermengt. Wer das Rezept ausprobiert hat, kann mir ja gerne seine Meinung dazu mitteilen. 😊

Da die Kekse hier langsam zu Neige gehen, werde ich sicherlich morgen backen. Man kann auch gut die doppelte Menge backen, so sind hier alle Keksdosen aufgefüllt und ich kann meinen Espresso mit Haferkeksen genießen. Ein Keks der uns allen schmeckt ist hier eher selten und so genieße ich das backen. (grins)

Das Rezept habe ich von hier ... also ran an die Backzutaten.

 Viele liebe Grüße eure nähbegeisterte ♥ Andrea ♥

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